第408章 开发制作糕点（2/2）

一半糯米粉蒸好一会儿可以用来做雪媚娘。

剩下一半用来做江米条。

等蒸笼上锅后，几人才开始做江米条。

刘彩云细心地将糯米粉、水和少量糖混合均匀，揉搓成柔软的面团。

她的手法熟练而有力，面团在她的手中仿佛有了生命，逐渐变得光滑而有弹性。

她笑着对大家说：“江米条的关键在于面团的韧性和炸制的技巧，我们要让它外酥里嫩，甜而不腻。”

准备好面团，刘彩云也开始起锅烧油，准备炸制江米条。

大铁锅里放的是菜油，刘小璐空间里面还有几瓶十斤装的菜籽油。这个用猪油炸出来肯定不行，冬天冷了就容易起腻。

待油温逐渐升高，她轻巧地将一条条切好的糯米条放入油锅中，随着“滋滋”的响声，糯米条迅速膨胀，变得金黄酥脆。

炸好的江米条用漏勺漏起来放到一边，凉了之后再复炸，这样炸出来的江米条更加的香脆。不过第一遍就不能炸的太过了，炸太多容易糊。

刘彩云以前就经常给刘小璐做这些小吃，很有经验，复炸出来的江米条，外焦里嫩，色泽金黄，等凉一点撒上白糖，翻滚搅拌均匀。

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江米条炸好，蒸锅上的鸡蛋糕早就起锅了，此时已经凉了。

刘彩霞拿出一个盘子，鸡蛋糕形状上面的形状不算完美，蓬松感还是可以的。

从盘子上脱模下来，刘彩霞拿出一柄长刀，把圆形的鸡蛋糕切片装到盘子里面。

五盘鸡蛋糕全切了，家里人不少，给所有人都尝一尝。

刘彩霞招来家里的下人，让他们先把院子里的小崽子们召集过来，鸡蛋糕切的小片一些。

一人分得一片。

香喷喷的鸡蛋糕，金黄色的表面散发着诱人的光泽，散发着香甜的气息，瞬间弥漫了整个院子。

孩子们拿着鸡蛋糕吃的香喷喷。

刘彩霞和刘彩云也拿了一片尝了一口，甜度适中，蒸出来的水分多了一点，要是用烤的，味道会更好。

“还可以，等模具好了，烤出来的会更好吃。这个用油纸包起来也能放个三五天不坏。”

“嗯，所以城里的铺子就找一个小一点的店铺就行，不用要求有厨房和院子，只需要有个铺面摆上柜台就行。”

“什么缺货了，当天就能做好送到铺子。”

分了鸡蛋糕，又分了江米条。

至于雪媚娘，他们今天并没有准备多少馅料，就用空间里面现有的材料，做了几个果酱馅的驴打滚。

当天晚上，家里所有人在餐桌上都分得了三份糕点小吃。

获得了所有人的一致好评。

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