第71章 饺子,家的味道(2/2)
姚青念大方的让罗二丫自己去挑。
“那我可就不客气了,杯子上面这刻的什么啊,好特别。”
“你手里拿的那个是卡通猫,边上那个是情侣杯,一个男孩一个女孩。”
“情侣杯?那我可以拿回去跟我家大牛一人一个,正好一对。”
罗二丫决定就这个了,拿回去正合适。
“当然可以啦!不带你这样秀恩爱的哈!”
姚青念打趣道。
“都老夫老妻了,有什么好秀恩爱的,等你家陆怀瑾回来,你们那才是恩爱的开始呢!”
罗二丫捂嘴偷笑。
“说你和你家大牛,怎么扯上我了?!走走走,包饺子去!”
姚青念岔开了话题,去灶房拿出准备好的饺子皮和馅料,端到了院子里。
“娘,我也来包!”
一诺自告奋勇,他还没有包过饺子呢!
“好,你先去洗手。”
姚青念率先包了一个白白胖胖的元宝饺子。
“青念,你这个饺子的形状好好看,教教我!”
这有何难,姚青念喜欢吃饺子,特意研究过各种饺子的包法和吃法,空闲时就跑到师傅家缠着师娘煮饺子,像青团的柳叶形状,其实就是现代的蒸饺,什么元宝饺子,四喜饺子,她都会包。
姚青念前世喜欢研究各种美食菜肴,可惜她没有太多的时间,除了特工任务就是泡在实验室搞研究,大部分时间都是泡面外卖的解决。
她曾幻想过,要是哪天她退休了,肯定要找个安静的小县城,买一栋别墅,天天研究各种美食,种种花遛遛狗,日出夕阳作伴。
一诺从来没有包过饺子,包的第一个一不小心就露了馅。
“哎呀!娘,我包的饺子怎么漏馅啦!”
“没事,你再包一个。”
姚青念鼓励一诺,他又接着包了第二个,虽然有点丑,但好歹包住了。
“哈哈,你们看,我终于包好了。”
一诺举着饺子,满脸面粉的展示给他们看,包的越来越好。
没一会儿,形态各异的饺子就包好了。
“大功告成,你们等着,我去煮了。”
当锅中的清水被加热至沸腾翻滚之时,将包好的饺子轻轻放入其中。待水再次沸腾,饺子们一个接一个地浮出水面,宛如一条条活泼的小鱼在自由游动。
此时,关键的一步来了——加入冷水。这一操作需要重复三次,每次加入适量的冷水,让水温稍降,使得饺子能够均匀受热。
原本扁塌的饺子逐渐变得饱满,肚皮渐渐鼓起来,透出诱人的光泽。
最后,将饺子捞起,放入碗中,再配上鲜美的酱油、醋和蒜泥,热气腾腾的美味饺子就摆在眼前了。
“好咯!新鲜出锅的饺子!”
“双双怎么还没过来?”
兴许又是被葛氏给耽误了。
“先吃吧!锅里还有,一会儿我给她盛一碗。”
“那开动咯!”
夹了一个放进嘴巴里,咬一口,鲜香多汁,令人回味无穷。
“好好吃这个荠菜饺子。”
嚯嚯,好烫……
“慢点儿吃!”
姚青念叮嘱道。
饺子吃完了,大家都吃撑了坐在凳子上不想动,安静地坐着,脸上露出满足的神情,屋子里残留着着一股浓浓的饺子香气,充满家的味道。