第625章 古法红糖（2/2）

“在整个熬煮的漫长过程当中，可千万别忘了持续不停地加以搅拌哟，不然一旦出现粘锅现象那就麻烦啦。”萧雪一面手持大勺不停地搅动着锅内的甘蔗汁，一面向众人细心叮嘱着。话音未落，江瑞妍自告奋勇地从萧雪手中接过那把沉甸甸的勺子，二话不说就投入到了搅拌的工作当中。只是没过多久，她就有些按捺不住性子，忍不住嘟囔起来：“哎呀呀，这甘蔗汁究竟啥时候才能够摇身一变成为香甜可口的红糖呢？我怎么觉得好像要等待很久很久似的……”

萧雪笑着说：“别着急，这是个漫长的过程，需要足够的耐心。甘蔗汁要经过多次浓缩，水分慢慢蒸发，才能逐渐变成糖浆。”

随着时间的推移，锅中的甘蔗汁颜色越来越深，由金黄变成了橙红，空气中也弥漫着浓郁的香甜味。林晓深吸一口气：“这味道，太香了，感觉已经成功一半了。”

当甘蔗汁熬成浓稠的糖浆时，萧雪说：“接下来就是打砂环节了，这可是个技术活。”

只见她拿起一根木棍，开始快速地搅拌糖浆。随着搅拌，糖浆逐渐变得蓬松，颜色也变成了深褐色。赵小蕾看得目不转睛：“萧雪姐，你这手法太厉害了，这就是打砂成功了吧？”

萧雪点点头：“还没完全好，要继续搅拌，让糖浆的质地更加均匀。”

又过了一会儿，糖浆终于达到了理想的状态。萧雪将糖浆倒入一个个模具中，让其自然冷却成型。大家围在一旁，静静地等待着红糖的诞生。

江瑞妍有些迫不及待地问：“现在可以吃了吗？好想尝尝我们亲手制作的红糖。”

萧雪笑着说：“再等一会儿，等红糖完全冷却变硬，口感才会更好。”

终于，红糖冷却成型了。大家小心翼翼地将红糖从模具中取出，看着那一块块色泽诱人、散发着浓郁香气的红糖，心中充满了成就感。

林晓拿起一块红糖，咬了一口：“太好吃了，这是我吃过最纯正的红糖，满满的都是甘蔗的香甜。”

赵小蕾也开心地说：“这次体验太棒了，不仅学会了古法制作红糖，还品尝到了这么美味的红糖。”

江瑞妍感慨道：“是啊，这种传统的工艺真的很珍贵，我们应该让更多的人了解和传承。”

萧雪看着大家，眼中满是欣慰：“没错，每一种传统工艺都承载着历史和文化，我们有责任将它们传承下去。今天大家都辛苦了，这些红糖就当作是我们努力的成果吧。”

在夕阳的余晖中，众人带着自己制作的红糖，离开了林场。这次古法制作红糖的经历，不仅让他们品尝到了甜蜜的味道，更让他们感受到了传统工艺的魅力和传承的重要性。他们知道，这份甜蜜的记忆和对传统工艺的热爱，将永远留在他们心中。