第310章 别玩儿了（1/2）

接下来就要做田螺肉了。

先来个韭菜爆炒田螺肉吧。

韭菜在这远古丛林里简直是随处可见，随便一薅就能薅一篮子。

这不，戎和旱以及石带着阴背着满满一背篓韭菜回来了。

清洗干净后，将其切段。

这道菜没什么技术含量。

于是沧接过桑恬手里的锅铲开始亲自操刀。

首先还是将田螺肉倒进清水的锅里，加入姜片和葱段进行焯水然后捞出。

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒出香味。

然后把把焯好水的田螺肉倒入锅中，翻炒均匀。接着加入姜片去腥，五香粉提鲜，继续翻炒片刻，让田螺肉充分吸收调料的香味。

然后将切好的韭菜段倒入锅中，快速翻炒。韭菜很容易熟，翻炒至韭菜微微变软。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

韭菜的鲜香可口和田螺肉的诱人紧实相互融合，不用说也是一道十分下饭的菜。

沧夹了一筷子喂到桑恬的嘴边。

桑恬笑了笑，张开嘴尝了下去。

嗯！

味道不错嘛，卖相也挺好。

桑恬毫不吝啬的给沧竖了一个大拇指！

沧并不清楚的知道竖大拇指的意思，但看桑的表情神态，一定是夸赞的意思。

整道菜这也就制作完成了。

铲出放在火堆旁保温。

桑恬也休息好了开始做自己今晚要做的最后一道菜。

那就是田螺肉炖鸡。

首先把鸡肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

然后锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段炒香，接着放入焯好水的鸡肉块煸炒至表面微黄。

再往锅中加入半把姜丝去腥，放入香菇块儿、去核了的红枣、田螺肉，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮40-50分钟，直到鸡肉熟透。

打开锅盖放入枸杞，再煮几分钟。加入适量盐、少许胡椒粉调味，然后就可以出锅了。

田螺肉炖鸡味道醇厚，香气四溢。营养丰富，鸡肉鲜嫩，田螺肉入味，香菇滑嫩，红枣甘甜，汤汁浓郁。别提多诱人了。

而趁着桑恬炖煮鸡肉的时候。

勇还做了一道腊肉炒蚕豆。

虽说着勇平时吊儿郎当，大大咧咧的，但终究是个吃货，做起饭来那叫一个细心。

他细心的将腊肉用温水洗净表面的灰尘。

然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮15-20分钟。煮好后捞出，晾凉，切成薄片备用。

煮腊肉的水他没有倒掉，留着备用。

沧边烧火，边已经给勇将新鲜蚕豆剥去外壳，将蚕豆洗净了。

只见他在锅中倒入适量，油热后放入切好的腊肉片。

小火煸炒，将腊肉中的油脂慢慢煸炒出来，炒至腊肉表面微微金黄，这样腊肉会更加香酥可口。

然后放入蒜末、姜丝和辣椒段，转中火翻炒出香味。

加入蚕豆，快速翻炒均匀，让蚕豆均匀裹上腊肉煸炒出的油脂和调料的香味。

然后稍加一些姜丝和黑胡椒粉继续翻炒。再加入少量盐。

因为腊肉本身就有些咸，于是应聘哪个贾了一片尝了尝才撒的盐。而且量很少。

继续翻炒至蚕豆熟透，蚕豆的颜色会变得更加鲜艳，质地也会变得软糯适中。

最后撒上一把蒜苗。

这样一道咸香无比的腊肉炒蚕豆就做好了。

最后桑恬煮了一道油麦菜肉丸汤。

汤色清淡，油麦菜段清爽脆口，肉丸紧实有嚼劲，咸淡适中。解腻的很。

夜幕已经悄悄降临。整个黑土部落被夜色笼罩。

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